Cacao tốt cho sức khỏe không chỉ là thức uống giàu dinh dưỡng mà còn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Với nguồn chất chống oxy hóa dồi dào, cacao kết hợp cùng các nguyên liệu tự nhiên như sữa, cốt dừa, hay kem mặn không chỉ làm phong phú menu quán cà phê mà còn thu hút những khách hàng quan tâm đến sức khỏe.
1. Cacao Kem Mặn Tốt Cho Sức Khỏe
Nếu cà phê kem muối từng làm mưa làm gió thì cacao kem mặn tốt cho sức khỏe chắc chắn sẽ là xu hướng mới. Cacao nguyên chất với vị đắng nhẹ kết hợp sữa tươi và topping kem mặn béo mịn, tạo nên sự cân bằng vị giác hoàn hảo.
Nguyên liệu:
- 10ml sữa đặc
- 50ml nước nóng
- 10g bột cacao nguyên chất
- 50ml sữa tươi không đường
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Đun ấm hỗn hợp trên
Bước 2: Đổ ra ly và cho thêm vài viên đá
Bước 3: Rưới lớp kem mặn lên phía trên
Cacao kem mặn sẽ là món yêu thích của rất nhiều người với hương vị mới lạ, chút mặn của kem thêm vị ngọt nhẹ nhàng của cacao sữa thêm vài viên đá như một làn gió mới cho ẩm thực Việt Nam, không chỉ đẹp mắt mà còn rất sáng tạo.
*Hướng dẫn làm lớp kem mặn*
- 100g kem béo
- 15g mật dừa nước (loại mật có sự dung hòa hoàn hảo giữa vị mặn và ngọt
- 50ml sữa tươi không đường
- 2-3 giọt vani (không có cũng được nha)
- Ít muối (tùy chỉnh theo độ mặn mong muốn)
Cách làm:
Đánh hỗn hợp kem mặn đến khi sánh mịn, bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày.
Phần kem mặn này có thể kết hợp được với nhiều món như cacao đá, cacao nóng, cacao sữa dừa,… tùy theo sự sáng tạo và độ phù hợp của món bạn làm nhé!
Hướng dẫn làm cacao kem mặn tốt cho sức khỏe: xem tại đây!
2. Cacao Sữa Dừa Tốt Cho Sức Khỏe
Cacao sữa dừa tốt cho sức khỏe là sự kết hợp tuyệt vời giữa cacao nguyên chất giàu chất chống oxy hóa và cốt dừa béo thơm, giàu dinh dưỡng. Thức uống này không chỉ giúp tăng cường năng lượng mà còn tốt cho tim mạch.
Cách làm lớp foam dừa:
- 50ml cốt dừa
- 30ml sữa tươi
- 20ml sữa đặc
Cách làm:
Bước 1: Khuấy 10g bột cacao nguyên chất cùng 40ml nước nóng
Bước 2: Múc đá vừa ly
Bước 3: Cho lớp foam lên trên
Bước 4: Rắc bột cacao decor
Cacao Sữa Dừa cũng là sự dung hòa giữa vị đắng đậm cacao nhưng nhẹ nhàng hơn cùng lớp foam dừa ngọt dịu, bồng bềnh, mềm mại. Một thức uống đảm bảo sẽ gây thương nhớ cho mọi khách hàng khi ghé thăm quán bạn lần đầu tiên.
3.Cacao thạch choco
Không cầu kỳ, hoa mỹ, đơn giản từ những nguyên liệu sẵn có trong quầy, bạn đã có thể tạo nên một thức uống cacao đậm vị kết hợp với thạch choco mềm mịn, giòn giòn khó dứt. Cùng tham khảo công thức cacao dưới đây để tạo nên cho quán bạn ly cacao thạch choco chuẩn vị nhất nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5g bột cacao nguyên chất
- 10g chocolate
- 15g sữa đặc
- 50ml sữa tươi ko đường
Cách làm:
- Bước 1: Đun ấm 50ml sữa tươi không đường
- Bước 2: Khuấy tất cả nguyên liệu gồm bột cacao nguyên chất, chocolate và sữa đặc
(Nếu không đun ấm sữa tươi, bạn có thể thêm 20ml nước nóng để khuấy tan bột cacao với chocolate)
- Bước 3: Cho đá vào và lắc đều
- Bước 4: Decor viền ly rồi cho hỗn hợp cacao
- Bước 5: Gắp khoảng 50gr thạch choco lên và thưởng thức
*Về phần thạch choco, bạn cần những nguyên liệu sau:
- 5g bột rau câu
- 200ml sữa tươi không đường
- 300ml nước lọc
- 60g đường
- 40g chocolate 72%
- 10g bột cacao nguyên chất
Cách làm:
- Bước 1: Đun sôi sữa tươi và nước lọc
- Bước 2: Trộn bột rau câu với đường và cho vào
- Bước 3: Khuấy đều chocolate và bột cacao khuấy và để sôi thêm 5 phút thì tắt bếp
Độc bản từ vị cacao nguyên chất, đậm đà thơm lừng khi ăn kèm với viên thạch choco núng nính là một trong những công thức dễ chịu nhất dễ thuyết phục mọi vị giác của khách hàng.
Ba công thức cacao độc đáo này không chỉ đảm bảo sự ngon miệng mà còn tạo nên sự khác biệt và độc đáo cho mỗi quán cà phê. Bạn có thể tùy thích sáng tạo thêm, thỏa mãn sở thích của thực khách để tạo nên một dấu ấn riêng trong lòng mỗi khách hàng nhé.
Mẹo nhỏ cho cách pha cacao ngon, đúng chuẩn
Vậy nên tìm mua bột cacao nguyên chất ở đâu?
Heyday Cacao với hơn 5 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất bột cacao nguyên chất. Luôn nỗ lực kiên định trong việc lan tỏa hương vị cacao thủ công Việt Nam đến mọi người, nay đã chạm được lòng tin yêu và sự ủng hộ nhiệt thành từ khách hàng với từng dòng sản phẩm cacao trên website cũng như các sàn thương mại điện tử.
