Cách làm chocolate với cacao nibs (cacao ngòi)
Cacao ngòi (cacao nibs) là thành phần chính của hạt cacao, nguồn gốc của bột cacao và bơ cacao trong chocolate. Chocolate bán trên thị trường thường được làm từ hỗn hợp cacao được đun nóng trên 48 độ C. Để đạt tiêu chuẩn “chưa chế biến” (raw food), thức ăn phải được làm nóng ở nhiệt độ thấp hơn. Vì vậy, chocolate bán trên thị trường thường vượt quá tiêu chuẩn
Cách sử dụng cacao nibs cho bữa sáng dinh dưỡng
Bữa sáng dinh dưỡng, tiện lợi với trái cây, các loại hạt và cacao nibs. Đây sẽ là thực đơn lý tưởng cho các bạn trong chế độ ăn kiêng và luyện tập thể thao. THÀNH PHẦN: 2 muỗng canh chia hạt 1 muỗng bột whey vani 1 chén sữa hạnh nhân không đường 30g cacao nibs ½ quả chuối 12 hạt điều 1 muỗng canh dừa sấy CÁCH LÀM: Trong một bát nhỏ,
Sử dụng cacao nibs (cacao ngòi) như thế nào?
Cacao nibs có hương vị của chocolate nhưng không ngọt như chocolate đang bán phổ biến trên thị trường. Giống như hạt cà phê, hương vị của cacao có thể khác nhau tùy thuộc vào cách rang nhưng cơ bản vẫn là vị đắng (dịu chứ không gắt). Vậy cacao ngòi có thể sử dụng làm gì? Đối với bất cứ ai từng ăn chocolate sữa, chocolate đen và cacao nibs có vẻ
