Pudding cacao thơm lừng, mát lạnh cho những ngày nắng nóng

Pudding ca cao là một món ăn tráng miệng nhẹ nhàng, ngọt mát để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày quây quần. Và với nguyên liệu và cách làm cũng hết sức đơn giản bạn hoàn toàn có thể trổ tài cho cả nhà vào những ngày nghỉ.

Nguyên liệu rất đơn giản:

– 10gr bột cacao

– 250ml sữa tươi

– 2 quả trứng

– 35gr đường

– 2 lá gelatin

Thực hiện

– Bước 1:

Đập 2 quả trứng vào tô rồi thêm 30gr đường (khoảng 2 muỗng canh) vào. Đánh cho đến khi hỗn hợp nổi bọt.

 

 

 

 

– Bước 2 :

Đun sữa đến khoảng 80 độ, sau đó để nguội hẳn. Cho sữa vào hỗn hợp vừa đánh và tiếp tục đánh đều.

 

 

 

– Bước 3:
Đổ hỗn hợp qua rây để lọc bớt cặn. Sau đó cho hợp vào hũ hoặc bát thủy tinh, đổ đến khoảng nửa hũ.

 

 

 

 

– Bước 4:
Sau đó, đặt hũ vào một khay nướng đế sâu rồi đổ nước đến nửa khay. Đổ nước trong khay đi, sau đó nướng ở 160 độ trong khoảng 30 phút

 

 

 

 

– Bước 5:
Pha 160ml nước nóng với bột cacao, sau đó thêm 5gr đường cát trắng vào rồi khuấy đều cho tan hết.

 

 

 

 

– Bước 6:
Ngâm lá gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó cho hỗn hợp này vào cacao vừa pha. Khuấy đều cho tan hết rồi để cho nguội hẳn.

 

 

 

 

– Bước 7:
Lấy phần pudding đã được nướng rồi đổ lớp cacao lên trên. Sau đó, mình đem cất vào ngăn lạnh của tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp đông lại là có thể dùng được.

 

 

 

 

Vậy là món pudding ca cao thơm ngon của chúng ta đã sẵn sàng rồi. Và giờ thì cùng thưởng thức thôi!