Bánh trung thu rau câu vị ca cao

Những chiếc bánh trung thu truyền thống đã quá quen thuộc với các bạn rồi đúng không? Vậy thì trung thu năm nay bạn có thể sáng tạo một chút với chiếc khuôn bánh trung thu quen thuộc kết hợp với món rau câu để cho ra món “bánh trung thu” rau câu đơn giản nhưng rất ngon, lạ miệng nhé. Đặc biệt hương vị ca cao đăng đắng, thơm lừng thì lại càng hấp dẫn hơn nữa

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu vị cacao

• Khuôn làm bánh
• 10g bột rau câu
• Đường trắng, nước
• Nước cốt dừa tươi (hoặc có thể sử dụng 30g bột cốt dừa)
• 3 thìa cà phê bột ca cao nguyên chất

Cách làm bánh trung thu rau câu vị cacao

Bước 1: Đun nước thạch rau câu

• Trước tiên, chúng ta trộn bột thạch rau câu với đường và 1,5 lít nước, khuấy đều rồi để trong khoảng 10 phút cho bột nở.
• Tiếp theo, lấy 1 lít nước bột thạch rau câu vào trong một chiếc nồi và bắc lên bếp đun sôi cùng với 3 thìa cà phê bột cacao. Nêm nếm sao cho có vị ngọt hợp với khẩu vị. Khi nước trong nồi sôi thì ta tắt bếp và đổ thạch rau câu ra một chiếc tô to

Bước 2: Đun hỗn hợp thạch cốt dừa

• Bạn đổ 0,5 lít nước còn lại vào nồi, đun sôi thì đổ nước cốt dừa vào cùng, khuấy đều lên cho tan, tiếp tục đun tới khi nước sôi trở lại thì bạn nêm vị ngọt tùy theo sở thích và tắt bếp.

Bước 3: Tạo hình bánh

• Chúng ta dùng khuôn bánh sạch, khô, đổ thạch vào trong khuôn, bạn đổ lần lượt một lớp thạch rau câu cốt dừa rồi lại tới một lớp thạch ca cao, làm tương tự cho tới khi đầy khuôn.
• Chờ cho thạch nguội thì cho bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh.
• Sau khoảng 2 giờ, chúng ta lấy bánh ra ngoài, tách bánh khỏi khuôn là có thể thưởng thức được.

Món bánh trung thu rau câu vị ca cao vừa có hình thức đẹp mà hương vị cũng vô cùng độc đáo, lạ miệng, ăn một lần là sẽ nhớ mãi không thôi đó. Ngoài ra bạn có thể cắt nhỏ làm những viên thạch cacao cho món trà sữa yêu thích của mình. Và giờ thì vào bếp thực hiện ngay thôi.